Santé et bien être par un bon rythme alimentaire

Rythme de vie accéléré, journées continues, restauration hors foyer et un temps limité pour le déjeuner car parfois utilisé pour d'autres occupations (shopping, gymnastique...), désir de restreindre l'alimentation...

Les bilans alimentaires nous révèlent une évolution des rythmes alimentaires en rapport avec les nouveaux modes de vie professionnelle.
Les repas du début de journée sont souvent négligés et peu satisfaisants sur le plan gustatif et qualitatif. Ceci favorise une compensation en fin de journée avec repas plus copieux ou grignotages.
Au fil du temps, ce transfert de l'alimentation vers la fin de journée favorise la prise de poids, les problèmes digestifs, et un sommeil perturbé...

Pour y remédier, voici quelques conseils :

Petit-Déjeuner = bon starter du matin

Assurez un minimum pour éviter tout retard alimentaire dès le matin
Le classique Pain-Beurre-Yaourt ou Céréales-Lait est toujours recommandé

Mais si l'appétit n'est pas au rendez-vous, testez des produits plus simples tels que :

1 fruit frais : Pomme ou Banane pour le fructose ou la vitamine C ou des fruits secs : figues ou abricots secs pour les glucides et minéraux.
1 compote.
1 verre de lait pour le calcium.

Déjeuner

Le temps consacré à ce repas est souvent limité par choix ou par obligation.
Le repas est soit consommé dans un système de restauration traditionnelle ou rapide soit emporté du domicile.
Voici quelques propositions pour un déjeuner rapide mais équilibré :

Le sandwich

Produit simple et facile pour remplacer occasionnellement un repas. Evitez le sandwich pâté-beurre, trop riche en lipides. Pensez aux pains complets ou aux céréales plus riches en fibres et minéraux que le pain blanc ou brioché. L'apport en protéines peut être du jambon, un oeuf dur, du thon, du poulet ou du fromage.
Pour équilibrer ce sandwich, rajoutez des crudités (tomate, salade, concombre), assaisonnez d'un filet d'huile d'olive plutôt que de mayonnaise ou de beurre.
En variant les ingrédients de base, vous évitez la monotonie de ce produit.
Pour terminer ce mini-repas, n'oubliez pas le fruit ou la briquette de lait.

La salade composée

Un repas traditionnel peut être concentré sur un seul plat tel qu'une salade composée froide facile à emporter, et respectant l'équilibre alimentaire.
Un produit céréalier type blé ou riz pour l'apport en glucides accompagné de thon ou d'un oeuf dur, d'une bonne crudité et assaisonné d'une huile végétale : voici un repas froid équilibré qui sera suivi d'un fruit ou d'un verre de lait.

Collations

Longues journées de travail avec parfois de longs trajets = déjeuners trop simples, fatigue et stress... C'est un facteur de risques de dérapages alimentaires en soirée.
Le remède : le rajout d'une collation en milieu d'après midi. Collation ne veut pas dire grignotage non-stop. Choisissez des produits faciles à stocker et à consommer tels qu'une briquette de lait, un yaourt, une barre protéinée, des fruits frais ou secs.
La diététique repose sur des notions de quantité et de qualité des aliments. Pour une bonne santé, pensez tout de même au plaisir de la table et à l'importance du comportement alimentaire.

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