Réapprendre à  manger correctement

Interview d'Hélène Tinevez, diététicienne à la Thalassothérapie de Roscoff.

CM : Hélène, peut-on établir un profil de la personne optant pour la formule diététique ?

HT : Cette formule est plutôt demandée par les femmes. Particulièrement les jeunes mamans après l'accouchement, les personnes en période de ménopause et enfin, celles qui traversent une période difficile de leur vie qui entraîne souvent une modification du comportement alimentaire. Ceci étant, cette demande émane également des hommes, particulièrement autour de la quarantaine, quand l'activité professionnelle laisse de moins en moins de place aux activités physiques.

CM : Comment se déroulent vos entretiens ?

HT : Il y a différents cas de figure. Selon la personne que je rencontre, je la conseille en fonction de ses besoins. Si de jeunes mamans ou des femmes en période de ménopause viennent me voir, je leur donne des recommandations en rapport avec leur état physiologique. Pour les personnes qui ont une alimentation désordonnée suite à un changement de vie, j'essaie de cerner leur profil et l'histoire qui les a amenés à cette prise de poids. En règle générale, je constate une anarchie alimentaire (repas pris à la va-vite, grignotage...) où la carence en minéraux et glucides lents est importante. Ceci entraîne des compensations le soir par des dîners trop copieux, à ce moment de la journée où l'organisme à tendance à stocker facilement.

CM : Une fois ce bilan établi, quelle est votre démarche ?

HT : Je leur apprends à restructurer leur alimentation afin d'éviter l'apparition de ces pulsions alimentaires et ceci, sans amener de restrictions frustrantes.

CM : Quels autres problèmes rencontrez- vous ?

HT : Je rencontre de nombreux problèmes liés à la fonction digestive, beaucoup de personnes se plaignant de ballonnements, flatulences, colites... Sauf problèmes médicaux, on s'aperçoit que ces phénomènes sont souvent favorisés par le stress. En effet, chez ces personnes, on constate une difficulté à prendre des repas dans le calme. Une mastication insuffisante favorisant alors des problèmes digestifs. Une fois les causes établies, nous profitons de la cure pour modifier ces rythmes et commencer à prendre de bonnes habitudes dans un cadre agréable. On constate fréquemment la disparition de ces désagréments au bout de 3 à 4 jours de cure.

CM : Un mot pour conclure ?

HT : Je dirais que la cure est le starter pour démarrer sur de nouvelles bases. Durant le séjour, je leur donne les armes pour qu'ils puissent ensuite gérer eux-mêmes leur alimentation qui leur permettra de retrouver un bien-être et/ou un résultat au niveau pondéral.