Découvrez les candidats qualifiés pour la finale du Concours Culinaire Thalasso.com 2016

Laurent Tanguy, Chef du restaurant Valdys Douarnenez, membre d’Euro-toques est un passionné de cuisine. Cet amoureux des produits frais, revisite la tradition bretonne au travers de plats modernes et créatifs. C’est sa marque de fabrique et sa façon de rendre hommage à la fois à sa région et à son métier. Il faut dire que la Bretagne regorge de produits exceptionnels !


 

Félicitation aux candidats qui se sont qualifiés pour la final de la 3ème édition du Concours Culinaire Thalasso.com

 

Candidats Professionnel

1er Le Cordroch Romain : Restaurant MaSa à Boulogne-Billancourt

2ème Benoit Jean-Daniel : Hôtel ALTA PEYRA à Saint veran

3ème Noray Julien : Restaurant l’AG les halles Paris

 

Candidats jeunes en formation

1ER Chouquet Adrien : Apprenti Plaza Athénée à Paris

2ème Gohin Amaury : Apprenti Ty Mad à Quimper

3ème Le Gall Youenn : Greta Bretagne Occidentale à Quimper

 

Candidats Amateurs

1ère Houdusse Soise : Douarnenez

 

Un grand merci pour l’accueil à Mr Fradin et toutes les équipes de professeurs et d’élèves du Lycée Hôtelier Le Paraclet de Quimper


Merci aux Jury Pratique et Dégustation :

Olivier Beurné : Château de Locguénolé à Kervignac,*Michelin

Arnaud Le Bossé : L’Amirale à Concarneau

Jean-François Sicallac : La Coquille à Concarneau

Olivier Legrand : Maison LEegrand à Plonévez-Porzay

Gaëlle Ruscard : L’Insolite à Douarnenez

Mathieu Menguy : Manoir de Kérhuel Plonéour-Quimper

Olivier Ruellan : Ruellan Traiteur à St Malo

Philippe Le Lay : Henry & Joseph à Lorient *Michelin

Mickaël Bourneuf : Ancien Chef chocolatier chez Ladurée

Yoann Noël : Hôtel de La plage à Saint Anne La Palud

Emmanuel Vandhamme : Chef à Domicile

Laurent Tanguy : Président et coordinateur : Thalasso Douarnenez