Métro, boulot, dodo : la vie quotidienne laisse parfois peu de temps pour cuisiner ou faire de l’exercice. Kilos en trop ou cellulite, le corps a besoin d’un nouveau départ… Pour intégrer à son quotidien le bien-être et la santé, Valdys a imaginé un programme spécial silhouette afin de remodeler et d'agir directement sur les contours de votre ligne !
Au grand air, au bord de l’océan, il est possible de profiter d’instants de détente tout en renouant avec une activité physique et une alimentation saine. Emmanuelle Chauvin nous donne les clés d’une alimentation saine pour une vie sereine !
Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui souhaite améliorer son alimentation au quotidien ?
Chaque personne a des besoins différents. L’activité quotidienne, le métier, la morphologie… Tous ces facteurs font qu’il n’y a pas de régime prédéfini. Il faut s’attribuer l’alimentation qui nous correspond.
Il y a toutefois un point commun à tous les organismes : les protéines. Elles sont indispensables,c’est le carburant qui nous fait fonctionner, bouger et même réfléchir ! Sans un apport correct en protéines, la personne tient sur les nerfs, c’est à ce moment là que le grignotage et les autres écarts arrivent. Pour régler ce problème, c’est toute l’alimentation que nous retravaillons lors d'un séjour Valdys pour que les curistes repartent sur des bases saines.
Quels sont les croyances auxquelles vous êtes la pus confrontée sur la perte de poids ?
La croyance la plus répandue consiste à penser qu’il faut manger moins pour mincir. C’est faux ! Il ne faut pas manger moins mais manger mieux ! (Des idées repas d'Emmanuelle) Les personnes qui se sous-alimentent s’épuisent, faute de protéines. C’est le terreau du grignotage qui arrive lorsque le corps et le cerveau ont besoin de compenser la privation.
J’ai également beaucoup de curistes qui pensent que le sport seul les fera maigrir. C’est encore une fois ignorer le fait que l’alimentation est au coeur de la démarche de perte de poids. C’est elle qui permet d’assurer l’équilibre de l’organisme entre l’apport et la dépense des calories.
Focus sur l'atelier lecture d'étiquettes, temps fort du séjour *
Tout se passe directement dans les rayons des supermarchés ! J’emmène avec moi les curistes avec pour objectif de les éduquer à faire les bons choix au moment des courses. En repérant les bons et les mauvais composants de chaque aliment, ils réapprennent à faire les bonnes associations et à consommer des produits sains. Je profite de ces séances en groupe pour faire un suivi personnalisé de chacun (en toute discrétion bien-sûr !). À termes, l’idée n’est pas d’être incollable sur la composition de chaque aliment, mais bien de comprendre où secachent les ingrédients (principalement le sel et lesucre), néfastes pour l’organisme… et pour la ligne !
*Atelier uniquement dispensé au Valdys Resort Saint-Jean-de-Monts.
En quoi la thalassothérapie permet-elle d’accompagner la perte de poids ou l’élminitation de la cellulite ?
Au-delà des soins qui agissent activement sur la masse graisseuse ou sur la cellulite, les soins classiques aident la personne à se placer dans un état de détente et de relaxation qui développe l’écoute de son propre corps.
La personne est également davantage réceptive à nos messages. Pour nous, c’est le moment idéal pour lui faire adopter de nouvelles habitudes alimentaires et même de vie, avec le sport notamment.
Comment faire perdurer toutes ces habitudes de vie ?
À l’issue du séjour, les curistes repartent avec un livret personnalisé pour intégrer les conseils que nous leurs donnons tout au long de leur présence dans notre centre. Ces solutions, nous les trouvons ensemble en les voulant les plus simples à appliquer au quotidien, pour les faire durer dans le temps ! Et pour celles et ceux qui le souhaitent, nous maintenons des échanges au-delà du séjour pour un suivi plus poussé.
D’où provient la cellulite et comment peut-on adapter notre assiette pour l ‘éviter ?
Beaucoup de personnes pensent que cellulite rime avec surpoids, à nouveau, c’est une idée reçue. On peut très bien avoir un IMC* normal et avoir de la cellulite… En réalité, le phénomène est causé par un mauvais fonctionnement du circuit lymphatique et une mauvaise régulation des cellules adipeuses lorsque la silhouette s’affine.
Bonne nouvelle, il est possible de s’en défaire avec une alimentation adaptée et des soins qui vont accélérer un retour à la normale pour la peau. Pendant mes consultations, je rééduque les curistes sur les bonnes pratiques alimentaires. Nous travaillons notamment sur les associations entre mauvais gras et sucre.
Typiquement, la légèreté de la biscotte en fait un aliment privilégié des personnes qui souhaitent maigrir. C’est une erreur, car elle contient du sucre et de l’huile (de palme dans le pire des cas). Les deux composants associés sont les meilleurs amis de la cellulite ! Au final, c’est un aliment peu rassasiant et mal assimilé par l’organisme. Au petit déjeuner, mieux vaut donc privilégier le pain complet en évitant de le griller (pour un index glycémique plus faible), ce qui réduit la qualité des apports nutritifs.
Les avantages du séjour minceur
À travers un premier entretien, nous allons cerner la personnalité du curiste et son style de vie pour comprendre la véritable cause de sa surcharge pondérale et identifier les mauvaises habitudes qui l'ont conduit à prendre du poids. En identifiant son IMC, sa masse osseuse et musculaire, nous allons pouvoir déterminer un régime adapté à ses besoins physiologiques et à ses possibilités au quotidien. Sans oublier les goûts de chacun, car s’il n’y a pas de plaisir, ça ne marchera pas ! L’idée est de trouver ce qui convient le mieux à la personne et à son organisme, c’est du « sur-mesure ».
Tous l’intérêt du séjour Minceur orientation Perte de Poids est l’alliance de cet entretien avec des soins pointus de thalasso. Certains protocoles reposent sur la puissance des produits de notre partenaire Phytomer, permettant de travailler plus en profondeur pour aider à faire fondre la masse graisseuse et offrir de meilleurs résultats.
Notre cure silhouette est disponible avec un programme dès 3 jours et jusqu'à 6 jours.
Découvrir les cures minceurEmmanuelle Chauvin
Je suis diététicienne au sein du Valdys Resort Saint-Jean-de-Monts depuis plus de 30 ans ! J’accompagne les curistes vers une alimentation qui leur correspond et qui répond aux besoins de leur corps. Mon but premier, ce n’est pas que la personne se sente bien uniquement pendant la cure, mais bien après, avec des effets qui durent dans le temps !
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